Comienza por pilar el ajo en un pilón con una pizca de sal hasta convertirlo en una pasta. Pela y corta la cebolla en tiras muy finas, estilo Juliana, y ten a mano un pañuelo para secarte las lágrimas. Enjuaga un par de ajíes rojos y sácales las semillas, córtalos en cuadritos muy pequeños. Desmenuza...
